"Cotti-cotti"

Dopo la fase "Tolta", Martino è passato alla fase "cotti-cotti"..... così ieri pomeriggio mi sono dedicata alla preparazione di tre tipi di biscotti facili facili...

Biscotti alla crusca di grano:

100 gr di crusca

100 gr di farina di grano tenero

50 gr di burro 

50 gr di zucchero

un uovo (delle galline della nonna)

un cucchiaio di miele

1 cucchiaino di lievito

1 cucchiaio farina di Mandorle

Sciogliere il burro in un tegame e aggiungere la crusca facendola tostare un po'- continuando a mescolare per un paio di minuti - poi lasciare che si raffreddi. Mescolare tutti gli altri ingredienti e poi unirli alla crusca raffreddata.

Ho steso l'impasto e l'ho tagliato con il tagliapizza in modo irregolare.

In forno per 15/20 minuti a 180°

Biscotti degli "avanzi"

1 scodella media di corn-flakes e orzo soffiato

100 gr di farina integrale

1 bicchiere di uvetta

80 gr zucchero di canna

20 ml olio di semi di girasole bio

1 cucchiaino raso di bicarbonato

1 arancia spremuta

acqua (o latte vegetale)qb.

mescolare tutti gli ingredienti, fare delle palline un po' schiacciate e infornare a 180° ventilato per 15 minuti circa.

Biscotti con cioccolato e cocco

30gr cocco disidratato

150gr farina integrale

2 cucchiaini di lievito

pizzico di sale

100gr zucchero di canna

100 ml olio semi di girasole

50 ml acqua

70 gr cioccolato fondente tagliato a pezzettini

Mescolare tutti gli ingredienti con l'ordine dato, fare delle palline e schiacciarle. Posizionarle distanziate perchè crescono. Infornare a 180° per 15 minuti circa. Lasciare raffreddare prima di mangiarli.

Buona giornata!
Marghe