Mettete nel cestello della pentola a pressione 500gr di zucca a tocchetti (se è bio potete evitare di togliere la buccia), 1 patata grande, 1 cipolla. Dal fischio contate 15'.
Togliete l'acqua e mettete le verdure nella pentola per passarle con il mixer ad immersione aggiungendo un pizzico di rosmarino e sale.
Aggiungete un pezzetto di formaggio a pezzettini a piacere (fontina, asiago, emmental...), un panetto da 125gr di Tofu al naturale sbriciolato e due cucchiai di pane grattugiato.
Mescolare il tutto. Stendere una confezione di pasta brisè e riempirla con il composto. Spolverare con lievito in scaglie e olio.In forno ventilato 25 minuti a 200°.
Buona cena
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